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Non sapete cosa preparare alla vostra mamma in occasione della sua festa?

Perché non stupirla con una crostata di fragole fatta con le vostre mani, magari preparata insieme al papà?!

Noi abbiamo chiesto aiuto a SiamoDonne.it, ed ecco cosa ci hanno proposto:

 

 

 

	Un programma interessante e piacevole da seguire, che potrà dare indicazioni educative molto utili anche a chi non abbia problemi particolarmente seri con i propri figli, ma che come tutti può aver bisogno di qualche consiglio e dritta pedagogica.
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Fra qualche giorno sarà la festa della mamma e il blog VisualFood ci ha preparato una ricetta gustosa per rendere speciale la nostra festa: un contorno fresco, leggero e gustoso per accompagnare antipasti o secondi piatti.

Vediamo insieme come realizzarlo.

 

 

 

Ingredienti:

- rape rosse cotte;
- cetrioli;
- misticanza

Procedimento:

Step 1: Pelate i cetrioli, tagliate due o tre fette tenendo la parte esterna ed eliminando i semi. Con un tagliapasta a forma di foglia ritagliate circa tre foglie per piatto.

 

Step 2: Sistemate nel piatto l'insalatina condita e adagiatevi sopra le foglie di cetriolo.

 

Step 3: Preparate ora la rosa di rapa rossa. Con uno spelucchino tagliate una fettina sul fondo della rapa ma senza staccarla completamente, anzi, proseguite ritagliando una lunga striscia di polpa, così come si fa quando si pela una mela in un'unica striscia.

 

Step 4: Arrotolate questa striscia su se stessa cominciando dall'estremità più sottile. Piegate questa estremità e arrotolatela su se stessa per formare il bocciolo e continuate quindi arrotolando il resto della striscia. E' importante non stringere troppo questa spirale, ma lasciarla piuttosto morbida. Finite portando il tondino iniziale sotto al fiore arrotolato, facendolo diventare la base della rosa. Posizionate anche la rosa sull'insalata, al centro delle foglie di cetriolo.

 

Step 5: Da un cavolo rosso ritagliate delle sottili striscioline e posizionatele negli spazi tra le foglie. Condite anche la rosa e il cetriolo e servite completando il resto del piatto con la pietanza che avete scelto di accompagnare.

 

 

Buona festa della mamma e buon VisualFood!

Per maggiori informazioni:

VisualFood Design di Rita Loccisano
via Monte Sabotino 77 - 41124 Modena
http://www.visualfood-design.com/
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Domenica 13 Maggio è la festa della mamma e come sapete basta un piccolo pensiero per renderla felice! Perché non stupirla con qualcosa di originale e soprattutto fatto con le vostre mani?

 

 

 

 

Ingredienti:

Per 16 cioccolatini rosa profumati alla rosa:

- 200g cioccolato bianco
- 1 cucchiaino di colorante alimentare rosso
- 3 gocce di essenza di rose per uso alimentare (facoltativo)

Procedimento:

- Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con l'essenza di rose, mischiando di tanto in tanto.
- Appena il cioccolato si sarà sciolto, unite il colorante e mischiate fino ad ottenere un colore uniforme.
- Riempite gli stampini uno per uno e scuoteteli leggermente per eliminare eventuali bolle d'aria.
- Fate solidificare in frigorifero per 30/40 min e toglieteli dagli stampini. Se non li mangiate subito conservateli in frigo.

Arnalda Gourmet
http://www.arnaldagourmet.com/

Ogni anno alla festa della mamma i papà e i bimbi si interrogano su quale possa essere la sorpresa più gradita alla mamma. Un libro? Un disegno? Un fiore?

E se invece festeggiassimo la mamma con una tavola imbandita tutta per lei?

Abbiamo chiesto consiglio a Letizia Cattaneo, caterer, esperta di allestimenti e conduttrice di A casa di Letizia, programma di successo in onda su Easybaby.

Ecco cosa ci ha risposto:

Prendete una tovaglia primaverile, solare, allegra: giallo o verde sono i colori ideali.
Riempite la tavola di fiori, magari scegliendo i fiori preferiti dalla vostra mamma, oppure anche solo prendendo fiori semplici ma bellissimi come le margherite, bianche o gialle.
Poi fate volare la fantasia e decorate la vostra tavola con piccoli fiori, farfalle, nastri e con tutto ciò che vi ricorda il mese di maggio e la primavera che finalmente ritorna. Alla vostra mamma sembrerà di entrare in un giardino fiorito!

E come stuzzichini per la mamma... ecco alcune idee!

Cake salato al pesto (per 8 persone)

Ingredienti:

- 180 gr farina tipo 00;
- 140 gr pesto fresco già pronto (per un gusto più delicato, usare il pesto senz'aglio);
- 50 gr parmigiano grattugiato;
- 3 uova  intere;
- 1 bustina lievito x pizza;
- 100 ml latte;
- sale e pepe;

Procedimento:

- Nel mixer, amalgamare la farina e il latte, fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
- Aggiungere le uova, una alla volta, e successivamente il pesto e il parmigiano. Azionare il frullatore a velocità media ancora per circa un minuto, in modo che tutti gli ingredienti si mescolino alla perfezione.
- Per ultimo, aggiungere il lievito e amalgamare.
- Regolare di sale e pepe.
- Versare il composto in uno stampo da plum cake precedentemente unto con olio e spolverizzato di pangrattato.
- Cuocere nel forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.
- Estrarre dal forno, lasciar intiepidire e sformare il pane al pesto solo una volta freddo.
- Servire a fette, magari come accompagnamento di un leggero pranzo estivo a base di mozzarella, prosciutto crudo e insalatina.

 

Un aperitivo semplicissimo e saporito: uova al curry  (per 6 persone)

Ingredienti:

- 4 uova intere;
- 3/4 cucchiai di maionese;
- 2 cucchiaini di curry (oppure di più, se amate le spezie!);

 

Procedimento:

- Cuocere le uova ben sode in acqua bollente
- Lasciarle raffreddare bene ed eliminare il guscio.
- Una volta fredde, tagliare le uova a metà.
- Con un cucchiaio, scavare il tuorlo sodo dall'albume e metterlo in una ciotolina. Procedere allo stesso modo con tutte le mezze uova sode.
- A questo punto, aggiungere la maionese ai tuorli d'uovo e mescolare bene con un cucchiaio di legno.
- Alla crema di tuorli e maionese, aggiungere il curry  e amalgamare bene.
- Versare la crema ottenuta in una sac à poche e con questa "spremerla" nuovamente all'interno di ciascun mezzo albume.
- Disporre le mezze uova sul piatto di portata e servire a temperatura ambiente.

Letizia Cattaneo

Per maggiori informazioni:
Alpostotuo di Letizia Cattaneo
Via Andrea Verga, 4 – 20144 Milano
www.alpostotuo.net

Letizia Cattaneo
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Marina Caccia Dominioni
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