Ecco come prepararli:
Ingredienti:
250 gr di miele;
75 gr di zucchero;
25 gr di burro;
1 cucchiaino di cannella;
1 cucchiaino di zenzero;
1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere;
1 cucchiaino di noce moscata;
450 gr di farina;
1/2 bustina di lievito in polvere;
1 uovo;
1 albume;
100 gr di zucchero a velo.
Preparazione:
Miscelate insieme miele, zucchero, acqua e burro Quando saranno ben amalgamati unite la farina, il lievito, le varie spezie sopra specificate e l’uovo, impastate fino ad ottenere un impasto sodo e senza grumi.
Coprite l’impasto ottenuto e lasciatelo riposare in frigo per circa quattro ore.
Poi procedete a stendere il composto, su una superficie infarinata, con un matterello lasciando che raggiunga uno spessore di circa ½ cm, ritagliate delle forme di omini (se lo desiderate potete creare altre forme natalizie) anche aiutandovi con gli appositi stampini, spennellateli con l’albume e metteteli in una teglia da forno cosparsa di burro, infornate a 180° per circa 15 minuti.
Quando li toglierete dal forno lasciateli raffreddare e poi procedete alle decorazioni secondo la vostra fantasia, dando forma agli omini con glassa e confettini colorati; spolverizzateli di zucchero a velo e portateli in tavola.
