Serena, di "Quaderni golosi", propone uno stuzzichino sano da mettere sotto i denti prima di cena che rappresenta una validissima alternativa ai tanti snack di produzione industriale e poi si prepara in 10 minuti ed è buonissima anche fredda!
Ingredienti
- 4 cipollotti (di cui userete anche la parte verde)
- 300 gr di farina di mais setacciata
- 3 cucchiai di pecorino
- 4 cucchiai di olio evo
- acqua frizzante q.b.
- sale e pepe q.b.
- 300 gr di farina di mais setacciata
- 3 cucchiai di pecorino
- 4 cucchiai di olio evo
- acqua frizzante q.b.
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Tagliate i cipollotti a rondelle (per questa ricetta servono anche le parti verdi dei cipollotti).
- In un’insalatiera mescolate i cipollotti, la farina di mais, il pecorino, l’olio d’oliva, il sale ed il pepe e l’acqua frizzante in modo da avere un impasto che si possa stendere.
- Stendetelo su di una teglia da forno, fatela molto bassa, bucherellatela con una forchetta, aggiungete un altro filo di olio e mettetela in forno a 180° per 35 minuti circa.
Potete mangiarla calda ma è decisamente più buona tiepida o fredda perché diventa croccante.
- In un’insalatiera mescolate i cipollotti, la farina di mais, il pecorino, l’olio d’oliva, il sale ed il pepe e l’acqua frizzante in modo da avere un impasto che si possa stendere.
- Stendetelo su di una teglia da forno, fatela molto bassa, bucherellatela con una forchetta, aggiungete un altro filo di olio e mettetela in forno a 180° per 35 minuti circa.
Potete mangiarla calda ma è decisamente più buona tiepida o fredda perché diventa croccante.
